Masa ve adisyon takip programı, salondaki her masanın açık adisyonunu, siparişin mutfağa gidişini ve hesabın kapanışını kayda alan yazılımdır. İrensoft Restoran'da garson siparişi tabletten ya da telefondan girer, fiş mutfak ya da bar yazıcısından çıkar, hesap kasada tek dokunuşla kapanır. Kağıt adisyon, kaybolan sipariş ve hesapta tartışma yerine her şey aynı ekranda görünür.
Salon planı ve masa işlemleri
Masalarınızı salon bölümlerine (iç salon, bahçe, teras gibi) ayırarak tanımlarsınız. Dolu masalar ve açık adisyonlar ilk bakışta belli olur; rezervasyonları da aynı planda tutabilirsiniz.
Servis sırasında en çok ihtiyaç duyulan işlemler hazırdır:
- Masa taşıma: Müşteri bahçeden içeri geçtiğinde adisyonu yeni masaya taşırsınız. Hedef masada açık adisyon varsa ikisi birleşir.
- Adisyon birleştirme: Yan yana oturan iki grubu tek hesapta toplarsınız.
- İkram ve iptal: İkram edilen ürün hesaptan düşer ama kayıtta kalır; iptaller de kim tarafından yapıldığıyla birlikte görünür.
- Marş: Ana yemeği ikinci servis turu olarak bekletip zamanı gelince mutfağa gönderirsiniz.
- Kapanmış masayı yeniden açma: Hesap kapandıktan sonra eklenecek bir şey çıkarsa masayı tekrar açarsınız.
Garson tableti ve telefon
Garsonlar kullanıcı adı, PIN ve 4 haneli işletme kodu ile giriş yapar. Garson yalnız sipariş ekranlarını görür; raporlara, ciroya ya da ayarlara erişemez. Tablet ya da telefondan web paneli üzerinden veya mobil uygulamayla çalışılabilir, ayrı bir el terminali almanız gerekmez.
Her siparişi kimin girdiği, kimin iptal ettiği kayıt altındadır. Ay sonunda garson bazında satış ve ikram da rapordan okunur.
Mutfak fişi ve mutfak ekranı
Sipariş girildiğinde fiş, ürünün kategorisine göre doğru yazıcıdan çıkar: yemekler mutfak yazıcısına, içecekler bar yazıcısına. Siparişte değişiklik olursa düzeltme fişi, iptal olursa iptal fişi basılır; mutfak boşuna hazırlık yapmaz.
Yazıcı yerine ekranla çalışmak isteyen mutfaklar için bir mutfak ekranı vardır. Aşçı kalemi "Hazır" olarak işaretlediğinde garsona bildirim gider. Garson da gerektiğinde mutfağa kısa bir mesaj yazabilir; "3 numara acele" demek için mutfağa kadar yürümesine gerek kalmaz.
QR ile masadan sipariş
Her masanın kendi QR kodu olur. Müşteri kodu okuttuğunda menüyü telefonunda görür ve siparişini verir. Sipariş doğrudan mutfağa gitmez: garson onaylar, onaydan sonra adisyona ve mutfağa düşer. Böylece yanlış masa ya da şaka siparişi mutfağı meşgul etmez. Müşteri aynı ekrandan garson çağırabilir.
QR menü 15 farklı temayla, Türkçe, İngilizce, Arapça, Rusça ve Almanca olmak üzere 5 dilde gösterilir; ürünlerde alerjen bilgisi yer alır.
Hesap bölme ve ödeme
Kalabalık masada hesap tartışması en çok zaman alan iştir. İrensoft Restoran'da:
- Ürün bazında bölme: Herkes kendi yediğini öder; bir ürünün adetleri ayrı kişilere dağıtılabilir, iki kişi aynı ürünün parasını ayrı ödeyebilir.
- Kişiye göre bölme ve ara ödeme: Hesap kişi sayısına bölünür ya da masada biri önceden ödeme yapar; yanlış alınan ara ödeme geri alınabilir.
- Ödeme türleri: Nakit, kart (kendi POS cihazınızdan çekilip kaydedilir), QR ile kredi kartı, havale, yemek kartları (Multinet, Pluxee, SetCard, Ticket, Edenred, Metropol vb.) ve veresiye.
- Bahşiş ayrıca kaydedilir.
Kasada 80 mm fiş basılır, "hesabı yazdır" ile masaya ön hesap götürülür, ödeme alındığında para çekmecesi açılır. İkinci monitörde müşteri ekranı ile sepet müşteriye gösterilir.
Gün sonu
Gün kapanırken gün sonu raporu ve kasa sayımı tek ekrandadır: nakit, kart, yemek kartı ve veresiye ayrı ayrı görünür. Vardiyalı çalışıyorsanız her vardiyanın kasası ayrı kapanır. Gün sonu raporu ayarladığınız saatte telefonunuza SMS ile kısa link olarak gelir; işletmede olmasanız da günün özetini görürsünüz.
Sık sorulan sorular
Garson tableti için özel cihaz gerekir mi?
Hayır. Garsonlar mevcut tablet ya da telefonlardan, tarayıcıdan veya mobil uygulamadan çalışır.
QR siparişi doğrudan mutfağa mı gider?
Hayır, önce garsonun onayına düşer. Onaylanan sipariş adisyona eklenir ve mutfağa gönderilir.
Kart ödemesi programdan mı çekilir?
Kart, işletmenizin kendi POS cihazından çekilir ve programa kart ödemesi olarak kaydedilir; QR ile kredi kartı ve yemek kartları da ayrı ödeme türü olarak işlenir.
Kapanmış bir masayı düzeltebilir miyim?
Evet, yetkili kullanıcı kapanmış masayı yeniden açıp düzeltme yapabilir; işlem kayıtlarda görünür.
Devam edin
Salonun yanında paket servis de yapıyorsanız paket servis programı sayfasında platform ve telefon siparişlerinin aynı panelde nasıl yürüdüğünü görebilirsiniz. Daha küçük, hızlı servisli bir işletmeyseniz kafe adisyon programı sayfası size daha yakın olabilir. Program seçerken bakılacakları Restoran Adisyon Programı Nasıl Seçilir? rehberinde topladık. Paket içerikleri Paketler sayfasında; 14 gün ücretsiz deneyin.