Kafe adisyon programı, tezgâhtaki hızlı satışı ve masadaki siparişi aynı kasada toplayan, ödemeyi alıp fişi basan yazılımdır. Kafede işin çoğu birkaç saniyelik satışlardan oluşur: bir latte, iki kurabiye, bir su. İrensoft Restoran'da tezgâh için hızlı satış ekranı, masalar için adisyon ve QR ile sipariş aynı panelde çalışır; günün sonunda hepsi tek raporda birleşir.
Tezgâhta hızlı satış
Gel-al müşterisi için masa açmak gereksiz bir adımdır. Hızlı satış ekranında ürünlere dokunur, ödemeyi alır, fişi basarsınız. Su, meşrubat ya da paketli atıştırmalık gibi barkodlu ürünleri barkod okuyucuyla aratıp sepete eklersiniz.
Kasada Windows kasa uygulaması fişi doğrudan yazıcıya basar ve para çekmecesini açar. İkinci bir monitör varsa müşteri ekranında sepet müşteriye gösterilir; sabah kuyruğunda "ne kadar tutmuştu?" sorusu azalır.
Masada oturan müşteri için QR
Kafelerde müşteri çoğu zaman uzun süre oturur ve ikinci, üçüncü siparişi verir. Masadaki QR kodu okutan müşteri menüyü telefonunda açar ve siparişini kendisi verir. Sipariş önce barista ya da garsona düşer, onaylandıktan sonra masanın adisyonuna eklenir ve hazırlığa gider. Müşteri aynı ekrandan garson da çağırabilir.
Turistik bölgedeki kafeler için QR menünün beş dilde (Türkçe, İngilizce, Arapça, Rusça, Almanca) görüntülenmesi işe yarar. Glutensiz ya da sütsüz soran müşteri için ürünlerde alerjen bilgisi yer alır. Menünün görünümünü 15 tema arasından seçersiniz.
Sabah yoğunluğunda bu düzen baristanın yükünü hafifletir: masadaki müşteri sırada beklemez, tezgâhtaki kuyruk da masa siparişleri yüzünden uzamaz.
Arkadaş grubunda hesap
Kafede masaların çoğu arkadaş grubudur ve hesap neredeyse her zaman bölünür. Hesabı kişi sayısına bölebilir ya da herkesin kendi içtiğini ayrı ödemesini sağlayabilirsiniz. Erken kalkan biri kendi payını ara ödeme olarak öder, masa açık kalır.
Ödeme türleri kafe müşterisinin alışkanlıklarına göredir:
- nakit ve kart (kendi POS cihazınızdan çekilip kaydedilir),
- yemek kartları: Multinet, Pluxee, SetCard, Ticket, Edenred, Metropol gibi kartlar ayrı ödeme türü olarak işlenir,
- havale ve QR ile kredi kartı,
- komşu ofisler ya da düzenli müşteriler için veresiye (cari) ve vade takibi.
Gün sonunda her ödeme türü ayrı görünür; yemek kartı tahsilatlarını kart şirketinin ödemesiyle karşılaştırmak kolaylaşır.
Bar ve mutfak ayrımı
Kahve ve içecekler bir yerde, tost ve tatlı başka yerde hazırlanıyorsa fişler ayrılır. Ürünü kategorisine göre bar yazıcısına ya da mutfak yazıcısına yönlendirirsiniz; barista yalnız içecek fişini, mutfak yalnız yiyecek fişini görür. Akşamları bar olarak çalışan işletmelerde de aynı düzen kokteyl ve bira için geçerlidir.
Bir fincan kahve kaça mal oluyor?
Kafede marj küçük kalemlerde kaybolur. Her içeceğe reçete tanımlarsınız: bir latte için kaç gram kahve, kaç mililitre süt, hangi bardak ve kapak. Reçete maliyeti malzeme fiyatlarından hesaplanır, satışla birlikte stok otomatik düşer. Süt ya da çekirdek kritik seviyeye indiğinde uyarı gelir. Ayrıntılı örnek için stok ve reçete maliyeti sayfasına bakabilirsiniz.
Kasada güven: tutar gizleme ve PIN
Kafede kasa çoğu zaman müşterinin gözü önündedir. Tutar gizleme açıkken günün cirosu ekranda görünmez; yetkili kişi "Göster"e bastığında 30 saniye açılır, sonra yeniden gizlenir.
Her çalışan kasaya kendi PIN'i ile girer. Ekran kilidiyle tezgâhtan ayrılan kişinin oturumu açık kalmaz. Kim hangi satışı yaptı, kim iptal etti, kim ikram verdi; işlem kayıtlarında görünür. Bir çalışan PIN'ini unuttuğunda yeni PIN SMS ile gönderilir.
Birden fazla şube ve çalışma saatleri
İkinci bir kafe açtığınızda ayrı program almanız gerekmez; şubeler ve kullanıcılar sınırsızdır. Şubeye özel fiyat tanımlayabilir, raporları şube, ürün, saat ve vardiya bazında karşılaştırabilirsiniz. Hangi saatte hangi ürünün satıldığını görmek, sabah ve öğleden sonra için hazırlığı planlamanızı kolaylaştırır.
Sık sorulan sorular
Kafe için masa tanımlamak zorunda mıyım?
Hayır. Yalnız tezgâhtan satış yapıyorsanız hızlı satış ekranıyla çalışabilirsiniz; masa servisi başladığında masaları sonradan eklersiniz.
Yemek kartıyla ödeme nasıl alınır?
Yemek kartları programda ayrı ödeme türleri olarak tanımlıdır; hesabı kapatırken ilgili kartı seçersiniz. Program kart şirketlerine bağlanmaz, tahsilatı kaydeder; gün sonunda ödeme türleri ayrı ayrı görünür.
Kafem bir yemek platformunda da satış yapıyor, ayrı program gerekir mi?
Hayır. Trendyol Yemek ve Yemeksepeti siparişleri aynı panele düşer; ayrıntılar paket servis programı sayfasında.
Devam edin
Masa servisi ağırlıklı, daha büyük bir salonunuz varsa masa ve adisyon takibi sayfası hesap bölme, mutfak ekranı ve servis turlarını ayrıntılı anlatır. Program seçerken bakılacak noktalar için Restoran Adisyon Programı Nasıl Seçilir? rehberini okuyabilirsiniz. Paket içerikleri Paketler sayfasında; kurulum birkaç dakika sürer, 14 gün ücretsiz deneyin.